BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//jEvents 2.0 for Joomla//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT UID:fc32a3d98fcefebe514c66e78ffcfdb7 CATEGORIES:Veranstaltungen SUMMARY:Kochkurs Tiroler Spezialitäten LOCATION:Brentnhof Wildschoenau Tirol DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE: Kaiserschmarrn, Pressknödel, Brodakrapfen oder selbstgemachtes Brot, das i st nur ein kleiner Auszug an heimischen Schmankerln, die Seminarbäuerin Sus anne Seisl bei ihren Kochkursen anbietet. Der Brentnhof, hoch über Oberau g elegen, bietet ein fantastisches Ambiente für diese Kurse und Sie werden vo n Susanne in die Geheimnisse rund ums Brotbacken und dem Zubereiten richtig er Wildschönauer Schmankerl eingeweiht. Das Seminar findet auf dem idyllisc h gelegenen Brenthof auf 1250 Meter statt. Während der Kurse erfahren sie n icht nur alles über die Speisen, sondern auch allerhand Wissenswertes über die tägliche Arbeit der Bergbauern.\n Susanne Seisl absolvierte die Ausbild ung zur Seminarbäuerin beim LFI in Innsbruck und führt den Großteil der Kur se auf dem eigenen Bauernhof durch. Folgende LFI Kurse bietet Susanne Seis l an:\n 03. Oktober 2019 – Rübensuppe und Brodakrapfen 19.00 bis 22.00 Uhr Passend zur Krautingerwoche wird eine Rübensuppe aus der Wildschönauer Stop pelrübe zubereitet. Eine fast vergessene Köstlichkeit. Wildschönauer Brodak rapfen, wer kennt sie nicht? Mit köstlicher Graukäse-Kartoffelfüllung in Bu tterschmalz gebacken, ein Gedicht! Dieses Leibgericht vieler Wildschönauer wird nur noch selten zu Hause gekocht. In diesem Kurs lernen Sie, den Teig selbst zuzubereiten sowie eine Fülle für die beliebten Krapfen herzustellen . Nur beste regionale Zutaten werden verwendet. Die Fülle unterscheidet die Brodakrapfen deutlich von den Zillertaler-Krapfen. Zum Abschluss wird geme insam verkostet.\n Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person i nkl. Seminargebühr,  Verpflegung und Rezepte.\n 07. Oktober 2019 – Hüt tenschmankerl am Brentnhof 19.00 bis 22.00 Uhr Graukassuppe, Kaspressknödel und Kaiserschmarrn - das sind die beliebtesten Gerichte auf unseren Almen. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen, um diese Speisen aus heimischen Zutaten selbst herzustellen. Wir verwenden Eier, Milch und Graukäse aus der Region und bereiten diese schmackhaften Tiroler Köstlichkeiten zu. Anschli eßend werden sie gemeinsam verkostet. Durch einige kleine Tipps entstehen d urch Abwandlung der Rezepte neue Gerichte. Lass dich überraschen!\n Teilneh merzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpfl egung und Rezepte.\n 12. Oktober + 09. November 2019 - Brotbacken im Holzof en 09.00 bis 14.00 Uhr Abschalten - lernen und genießen, das ist das Motto meiner Seminarangebote am Brentnhof auf 1250m. Nach einem kleinen Imbiss da rf jeder sein Brot kneten und während es im Holzofen ist, bereiten wir eine n Teig für Dinkel-Vollkornweckerl zu. Weiters backen wir ein schmackhaftes Vollkornbrot, verfeinern Aufstriche mit Wildkräutern und kochen gemeinsam e ine Kartoffelsuppe mit regionalem, saisonalem Gemüse. Als Nachtisch gibt es eine süße Überraschung! Alle Rezepte sind für jeden Herd geeignet.\n Teiln ehmerzahl 08 - 12 Personen, Kosten 47 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verp flegung und Rezepte\n 25. Oktober 2019 - Südtiroler Brotspezialitäten – sel bstgemacht 19.00 bis 22.00 Uhr Erleben Sie den Geschmack Südtirols - ob Sch üttelbrot, Vinschgerl, Paarlen oder Baguette mit Sauerteig. In diesem prakt ischen Kurs lernen Sie diese typischen Köstlichkeiten selbst zuzubereiten. Der Brotklee, auch bekannt unter dem Namen Schabzigerklee, gibt den Brot-Sp ezialitäten ihren typischen Geschmack. Bei der anschließenden Verkostung wi rd die Sehnsucht nach Südtirol geweckt. Dazu gibt es typische Aufstriche Te ilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, V erpflegung und Rezepte.\n 20. November 2019 - Coole Jausenhits für unsere Kids 19.00 bis 22. 00 Uhr Eine gesunde Jause ist für unsere Kinder sehr wic htig! Selbstgebackene Buttermilchbrötchen, Tiere aus Zopfteig, Wurst-Mäuse, Knäckebrot, Müsliriegel und mehr werden in diesem praktischen Kurs gemeins am zubereitet. Kreative Ideen aus frischem Gemüse verlocken dein Kind gesun d zu essen. Probiere und überzeuge dich, dass gesund auch gut schmecken kan n. Nur wer selbst kocht und backt, weiß auch was drin ist. Teilnehmerzahl 1 0 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Rezepte.\n Anmeldung: LFI Seminarbäuerin Seisl Susanne, Prentnweg 65 A- 63 11 Wildschönau Oberau   Tel.: +43 5339 2260 (ab 19.00 Uhr)\n Aufkocht am Brentnhof in der Wildschönau Lust auf Kaiserschmarrn, Pressknödel oder f risches Bauernbrot oder Brodakrapfen, Rübensuppe, Kräuteraufstriche oder co ole Jausenhits für die Kids…… und vieles mehr! Dann besuchen sie die neuen Kochkurse der Seminarbäuerin Seisl Susanne vom Brentnhof. Aus frischen heim ischen Lebensmitteln lernen sie beliebte Wildschönauer Gerichte zuzubereite n und natürlich vor Ort zu verkosten. Damit Sie Familie und Freunde mit her rlichen heimischen Gerichten verwöhnen können gibt es die Rezepte auch zum Mitnehmen. Susanne Seisl vom Brentnhof freut sich auf Euren/Ihren Besuch! G ruppenanmeldungen, Schulklassen möglich (bis 15 -20 Personen) Kurse sind na ch Rücksprache auch tagsüber möglich.\n Vorschau - Termine 2020 18. März 20 20 - Coole Jausenhits für unsere Kids 19.00 bis 22. 00 Uhr (Beschreibung si ehe oben) 28. März 2020 - Brotbacken im Holzofen 09.00 bis 14.00 Uhr 02. Ap ril 2020 – Wildschönauer Brodakrapfen 19.00 bis 22.00 Uhr 25. April 2020 - Südtiroler Brotspezialitäten – selbstgemacht 19.00 bis 22.00 Uhr 02. April & 01. August 2020 - Hüttenschmankerl am Brentnhof 19.00 bis 22.00 Uhr 09. M ai 2020 - Wohlfühltag am Brentnhof - abschalten lernen und genießen 09.00 b is 14.00 Uhr Ein Tag zum Entspannen für Körper, Geist und Seele auf dem Bre ntnhof in der wunderschönen Wildschönau. Wir kochen, backen und genießen di e herrliche Natur vor unserer Haustür. Gemeinsam wird ein schmackhaftes Mit tags- oder Abendmenü aus regionalen Lebensmitteln gekocht und mit frisch ge sammelten Wildkräutern verfeinert, die direkt vor unserer Haustür wachsen. Das Menü wird auf Ihre Wünsche individuell abgestimmt. Ideal auch für Grupp en, Schulklassen, Geburtstagsrunden usw. Teilnehmerzahl 08 - 12 Personen, K osten 47 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Rezepte\n DTSTAMP:20260715T061517Z DTSTART:20191109T080000Z SEQUENCE:0 TRANSP:OPAQUE END:VEVENT END:VCALENDAR